Tag-arkiv: John Gregory-Smith

Mayansk varm chokolade

Mayansk varm kakao med chili. Jeg havde ikke nogen centralamerikanske ting, men krucifikset har min veninde netop haft med hjem til mig fra Colombia.
Mayansk varm kakao med chili. Jeg havde ikke nogen centralamerikanske ting, men krucifikset har min veninde netop haft med hjem til mig fra Colombia.

 

Forleden syntes jeg, at jeg trængte til at forkæle mig selv, og så lavede jeg “mayansk varm chokolade”.

Det er en opskrift, jeg har haft liggende med gul klæbeseddel på i et stykke tid, og nu var lejligheden der så.

Det smagte helt forrygende, men jeg forventede helt ærligt at vågne næste morgen og have taget fire kilo på!! Den er syndigt tyktflydende, og faktisk synes jeg godt, man kan tilsætte mere mælk, for det ville altså ikke gøre noget, om den flød lidt lettere.

Læs videre Mayansk varm chokolade

Singapore kokos- og rejelaksa

Singapore laksa med rejer og kokos.
Singapore laksa med rejer og kokos.

En laksa er en sydøst-asiatisk suppe. Jeg tror, den altid indeholder rejer, for jeg har lavet suppen mange gange, efter flere opskrifter (fra Malaysia, Thailand og Singapore), og der er altid rejer i.

Der er også altid bønnespirer, kokosmælk, citrongræs og chili i – men ellers varierer det en del.

Læs videre Singapore kokos- og rejelaksa