Jeg ved ikke, om det var fordi gæsterne var meget sultne, og det var det første, der kom på bordet, men i hvert fald var den her en kæmpe succes – og den blev spist rub og stub.
Tarte Flambée
Tag-arkiv: løg
Pissaladiere – franskmændenes svar på pizza
I Sydfrankrig spiser de også pizza. Ja, jeg er da sikker på, at de – som mange andre steder i verden – har en Guds velsignelse af mere eller mindre italienske pizzaria’er.
Men de har altså også deres helt egen version, en løgpizza, de kalder en pissaladiere.
Løgtærte (slankemad)
En af de meget mærkelige – i hvert fald i mine øjne – ting, som jeg blev introduceret til, da jeg skulle prøve at leve efter De Danske Vægtkonsulenters (DDV) forskrifter, var deres madtærtedej.
Ja, faktisk bliver princippet også brugt til andre DDV-retter som vandbakkelser, muffins, osteboller og fastelavnsboller, bare for at nævne nogen få.
Og dejen bliver lavet med let mayonnaise!
Biryani med lam – en duft af Pakistan
Faktisk har jeg aldrig været i Pakistan, så jeg ved ikke, hvordan der dufter. Men jeg formoder, at maden dufter nogenlunde som i det nordlige Indien – det vil sige; umanerligt dejligt 🙂
Oven på julen havde jeg lyst til noget andet end fedt, svinekød og and. Så blev det til ris med lam – og en hulens masse krydderier. Det kan varmt anbefales.