Tag-arkiv: mayonnaise

Kyllingenuggets med ananassalsa og chilimayo

Det smager SÅ godt - muligvis vil meget sultne mænd ikke kunne blive mætte af den halve portion af opskriften, men jeg kunne godt :-)
Det smager SÅ godt – muligvis vil meget sultne mænd ikke kunne blive mætte af den halve portion af opskriften, men jeg kunne godt 🙂

Den her opskrift kræver lidt tid, men det er nemt arbejde – og resultatet smager vildt godt.

Det er på ingen måde en slankeopskrift – panerede kyllestykker, stegt i olie og dyppet i mayonnaise….næh, der er er godt med kalorier. Og som med så mange kalorier, er de umådeligt velsmagende 🙂

Læs videre Kyllingenuggets med ananassalsa og chilimayo

Coleslaw i slankeversion x 2 – og den ægte fuldfede

Det er coleslaw, det hadler om, selv om hot dog'en er ret fremtrædende på
Det er coleslaw, det handler om, selv om hot dog’en er ret fremtrædende på billedet.

Jeg kan rigtigt godt lide coleslaw, den amerikanske hvidkåls-gulerodssalat med en fuldfed dressing lavet af cremefraiche 18 procent og hjemmelavet mayo (eller Hellmanns den gode). Jeg kan især godt lide den ovenpå kold frikadelle på en rugbrødsmad 🙂

Men hvis man har besluttet sig for et nyt og bedre liv (i hvert fald indtil jeg har tabt mig!), er den originale coleslaw ikke lige sagen.

Heldigvis har Vægtkonsulenterne hele to versioner af udmærket fedtfattig coleslaw. Jeg siger ikke, at de smager som den originale, men de smager godt.

Hotdog’en på billedet er faktisk en fejltagelse… Læs videre Coleslaw i slankeversion x 2 – og den ægte fuldfede

Blomkålsret med rejer (slankemad)

blomkål med rejer
Blomkål med rejer og kold sauce kan sagtens spises om vinteren, selvom det egentlig mest er en sommerret.

Min mor lavede tit den her ret om sommeren. Men det var i den fuldfede version med en kold sauce af creme fraiche og en sjat mayonnaise – og med halve hårdkogte æg med “kaviar” og friskkogte asparges, foruden rejerne.

Det her er så en af de få slankeversioner af en ret, jeg allerede kender, som jeg kan lide. Faktisk synes jeg, at den er rigtig god, og jeg savner ikke den federe “sovs”.

Ellers får jeg knopper, når jeg kigger i slankebøger og ser fedtfattig lasagne og andre “spændende” retter, der er blevet fedt-reduceret til uigenkendelighed. Der findes masser af god mad, der ikke er smækfyldt med kalorier, og den slags foretrækker jeg at spise frem for at sidde med en rødbede- og broccoli-biksemad med lidt kogt kød og nul kartofler. Hvorfor så kalde det biksemad overhovedet?

Læs videre Blomkålsret med rejer (slankemad)