Tag-arkiv: slankemad

Fetapaté med oliven og ovnbagte tomater (slankemad)

fetapaté med bagte tomater
Fetapaté med bagte tomater og lidt broccolisalat.

Fetapatéen her er både smuk og smager godt. Det er egentlig en frokost-opskrift fra DDV – i dag Vægtkonsulenterne – men jeg spiser ofte deres frokoster til aften.

Jeg spiser rugbrødsmadder til frokost, fordi jeg ikke har tid til at stå og forberede en større menu – eller også prioriterer jeg i hvert fald ikke at gøre det aftenen forinden. Og jeg står heller ikke op tidligere for at kunne have noget á la nedenstående med på arbejde til frokostpausen!

Læs videre Fetapaté med oliven og ovnbagte tomater (slankemad)

Fyldt squash (slankemad)

Fyldt ovnbagt squash
Fyldt ovnbagt squash.

Dette er en af det retter, jeg har lavet ganske ofte fra DDVs repertoire. Den er forholdsvis enkel og hurtig at lave, og den smager godt.

Og så kan jeg godt lide retter, der laves i ovn, for så kan jeg vaske op (nej, jeg har ikke og vil ikke have opvaskemaskine), mens den bliver færdig 🙂

Jeg synes dog, at den mangler en smule smag. Squash er jo ikke den grøntsag i verden med mest smag, så man må selv tilsætte.

Læs videre Fyldt squash (slankemad)

Pandekager med tunfyld (slankemad)

pandekager med tunfyld
Pandekager med tunfyld – og lidt salat.

 

Hvilket barn kan ikke lide pandekager? Der er et eller andet utroligt hyggeligt ved pandekager – lige fra at smatte sin egen pandekage til med sukker og marmelade (den danske børneversion) over de mexikanske tortillas med krydret kødfyld til de elegante franske crepes med sukker, smør, appelsinsaft og Grand Marnier (crepes Suzette).

Pandekagerne i opskriften her er lavet med kærnemælk, æg og mel. De er nemme, velsmagende og mættende. De kan også laves med laks og salat, og jeg formoder, at man kan lave en kød-version med noget fedtfattigt hakket oksekød. Under alle omstændigheder er det forholdsvis hurtig lavet, velsmagende (slanke-)aftensmad.

Læs videre Pandekager med tunfyld (slankemad)

Tærte med blå ost (slankemad)

tærte med blå ost
Tærte med blåskimmelost.

Det her er en af mine yndlings…

Men spring den over, hvis du ikke kan lide blå ost/skimmelost. Det smager godt nok meget anderledes, når det er blandet med æg og yoghurt og er varmt, men det er stadig en speciel smag. Speciel god, synes jeg, men det er jo smag og behag…

Læs videre Tærte med blå ost (slankemad)