Det her var SÅ lækkert. Og smagen var overraskende på den gode måde. Bare et hint af kardemomme.
Jeg havde læst en artikel om alle de gode egenskaber i kål og kom til at tænke på hvidkålssuppe, som min farmor lavede ganske ofte.
Jeg søgte på nettet – og stor var min overraskelse, da jeg fandt en hjemmeside fra Kirsten Skaarups hånd. Så vidste jeg, at det ville blive godt!
Åh, det her var godt! Mums!
Men det vidste jeg nu godt, det ville være, da det for en gangs skyld ikke var en ny og spændende opskrift, jeg kastede mig ud i.
Det er for mig ikke mormormad, men mormad 🙂
Den her er fra Coop Opskrifter (af Ditte Ingemann) fra 2016, men i min familie går mørbradgryden under navnet “den lyserøde”, og er meget, meget ældre.
Jeg er 62, og jeg er ret sikker på, at retten også eksisterede, da jeg var 10, og min søster var fem.
Nej, man behøver faktisk ikke rigtigt en opskrift til det her – og så kom jeg alligevel i tvivl om, hvor længe det skulle have i ovnen, fordi jeg ikke har lavet det siden sidste vinter…
Fordi det nu var nytår, havde jeg fået udstukket en mad-opgave til den middag en gruppe venner og jeg mødes over hvert andet år. De år, vi ikke er sammen, er jeg sammen med min søster, og vi plejer at foretrække at få maden fra byens bedste restaurant, Under Klippen 🙂
Men altså, i år skulle jeg lave den suppe, som middagen begyndte med.