Jeg har altid en eller to tomatplanter på altanen om sommeren, men det er godt nok sjældent, at planten giver så ivrigt, som den har gjort i år! Jeg tror mindst, at der er skabt 50-60 cherrytomater på samme plante, som er én, jeg reddede fra den sikre død i Netto engang i maj.
Jeg har skrevet “smagte supergodt – lækker kombi og nem”. Og det kan jeg da godt forstå, jeg syntes, for blåskimmelost og figner er en match made in heaven.
De her er super til en drink – for eksempel som en del af udvalget, hvis man har tænkt sig at holde et lille cocktails and snacks-party.
Men jeg lavede dem nu i forbindelse med en julefrokost.
Jeg plejer at gøre sådan, at “første servering”, der skal tage toppen af den værste sult, så vi i canastaklubben kan få spillet noget kort ind imellem maden, består af flere ting. En af pigerne spiser slet ikke fisk, så de år, hvor jeg har haft marinerede sild med hjemmelavet karrysalat på programmet, har jeg under alle omstændigheder også skulle lave noget andet til hende.
Men i 2019 fravalgte jeg sild og snaps – og lavede i stedet sådan et lille snacks-bord.
Det her er en af mine yndlings…
Men spring den over, hvis du ikke kan lide blå ost/skimmelost. Det smager godt nok meget anderledes, når det er blandet med æg og yoghurt og er varmt, men det er stadig en speciel smag. Speciel god, synes jeg, men det er jo smag og behag…