Dejen her skal hvile to timer og tærten skal bage i en time. Derfor kommer den samlede tid op på fire timer, men man kan jo lave en masse andet, mens dejen hviler i køleskabet eller tærten er i ovnen.
Så bliv ikke forskrækket. Den er tiden værd – hvis man da synes om vegetarisk mad.
Læs videre Sød kartoffel-, feta- og karamelliseret løg-quiche
Sidste gang jeg havde besøg af min kollega/reservedatter/veninde Stine (qua vores respektive aldre, 53 og 25, er hun sådan lidt en blanding af det hele, og det er hyggeligt), besluttede jeg mig for at lave masala dosa. Det er indiske pandekager med krydret kartoffelfyld.
Gordon Ramsay ville sikkert have råbt og bandet af mig – og så var jeg blevet fyret. For jeg har ændret på hans opskrift.
Det var nu ikke helt med vilje, men min søde kartoffel viste sig at have kendt bedre dage, så min kyllingeburger er ledsaget af almindelige ovnstegte kartofler, ikke de originale søde kartofler. Jeg havde heller ikke mere olivenolie, men brugte rapsolie – og så gider jeg ærligt talt ikke lave ketchup selv. Been there, done that, og jeg synes ikke, at resultatet er så fantastisk. Heinz er vældigt fint til mig.
Men denne fedtfattige burger med fritter smager altså fantastisk. Hvis nu ungerne absolut ikke gider spise kyllingeburgere, så brug noget rimeligt magert hakket oksekød.