Jeg var nødt til at google Alleppy for at finde ud af, at det er en by i den indiske region Kerala. Det burde jeg måske have kunnet sagt mig selv, for krydderisammensætningen er umiskendelig sydindisk.
Nå pyt – uanset hjemland, så er dette en rigtig lækker rejeret.
Hvis man følger originalopskriften her , får man en ret, der er stærk på den hotte måde. Den er altså ikke bare ”sjovt og underligt” krydret. Den er simpelt hen stærk.
Læs videre Blåmuslinger i karry-kokoscreme – når det skal være hot!
Her er en dejlig dessert, hvor jeg ikke har ændret på indholdet, men på måden at servere den på.
På billederne er det dog original-serveringen, som var det første, jeg prøvede – og som vel nok også er den smukkeste variant 🙂
Efter at have været en uge i Irland og spist i øvrigt udmærket mad – lige fra fish & chips til elegante retter på en gastropub – var det faktisk ikke dansk mad, jeg længtes hjem til.
Jo, skummetmælk og rugbrød. Det savner jeg altid efter en uges tid.