Jeg var lige ved at tro, at det var Camilla Plum, der for en gangs skyld var noget galt med.
Men jeg burde jo have vidst bedre.
Det var mig selv, der var et fjols, og derfor ødelagde jeg næsten den her rødkålssalat.
Rødkålssalat á la Camilla Plum
Kategoriarkiv: Kogebøger
Olivenbrød – stjerneflettet
Mine veninder fotograferede faktisk brødet her, fordi de syntes, det var så flot.
Men sandheden er, at det er helt mislykket!
Ja altså, det smagte skam godt, men det var meningen, at det skulle se helt anderledes ud.
Appelsinterrin – frisk dessert med et touch af jul
Den her dessert har jeg lavet tre-fire gange, og hver gang har den været en succes.
Den er frisk og lækker, et hit efter en tung middag.
Den er især god, når appelsinerne er bedst, det vil sige januar, hvor vi får de skønne sevilla-appelsiner, men da den afgjort har et strejf af julesmag (det må kanelet), har jeg også et par gange lavet den i december.
Læs videre Appelsinterrin – frisk dessert med et touch af jul
Klaret smør
Klaret smør minder om den indiske ghee, og kan bruges i stedet for.
Det er nemt selv at lavet klaret smør. Hemmeligheden er tålmodighed!
Man skal smelte smørret forsigtigt og langsomt – uden at røre. Bare lad det passe sig selv for laveste blus – det skal nok smelte.