Jeg kan virkelig godt lide rødbeder.
Og det var så også det, jeg havde mest af i køleskabet, da jeg vendte hjem efter weekend hos min far.
Så aftensmaden stod på bagte rødbeder med fetacreme. Det er en opskrift, der i sin oprindelse stammer fra en svensk kogebog, men jeg har ændret så meget i den, at jeg for en gangs skyld godt vil tage ejerskab. Jeg er sikker på, at den svenske kogebogsskribent ikke vil kunne genkende sin ret i min version, så altså; det her er min 🙂
English version (dansk version efter denne): Most of the recipes on my blog are in danish. But it makes sense to write this one in english as well, as I have it from my estonian friend Triin Toome-Hosman.
I am a member of a European town twinning association with one town from each of the member states of the European Union. The association is called The Douzelage. My city, Holstebro, is the danish city-member in the association, and we have been a member since 1991. I joined the organisation in 1992 and became the head of the danish group in 2006. Many years ago I met Martijn Hosman from the dutch town of Meerssen at a Douzelage-meeting, and we became friends. Martijns father Joop was also an active Douzelage-member.
Read more about the Douzelage-movement on http://www.douzelage.org/
Det var fantastisk at sidde på Manhattan sammen med mine to gamle veninder, Sørine og Ulla, og drikke netop Manhattan’s, mens vi så ud over byens lys fra den roterende bar på 48. etage i Hotel Marriott.
Og det var dejligt at sidde i italienske Bellagio ved Como-søen med veninde Jette og sippe den smukt gyldne Spritz, der blandt er lavet på Aperol og prosecco.
Lige som det altid er hyggeligt at være i selskab med Ulla H, der har boet i Afrika, og som mener at den eneste ægte sundowner er en G&T.
Men…
Hvis jeg skal være helt ærlig, så er mine favoritter noget helt andet.