Tag-arkiv: brød og bagværk

Banankage

Den vedbliver at være saftig meget længe. Her har jeg skåret kagen midt over (fordi min far skulle have halvdelen) og har “rykket” den lidt i højden.

I bund og grund er jeg ikke voldsom vild med frugt.

Det er nok noget sært noget at skrive – og heller ikke helt og aldeles sandt. Jeg bliver bestemt begejstret, når jeg rejser i eksotiske lande, og nogen på et hotel har gjort sig den umage at skrælle/pille/udkerne/dele en masse lækker frugt til morgenmad.

Og jeg kan godt lide at sætte tænderne i en supersaftig pære.

Men ellers foretrækker jeg tilberedt frugt. Jeg kan lide æble i kager – og i det salte køkken. Jeg kan lide friskpresset appelsinsaft og appelsinkager. Og jeg kan lide blommetærter og ananasstykker i frugtsalat (faktisk kan jeg også lide ananas på pizza, men jeg ved godt, at det er en stor fejl, ifølge smagsdommerne).

Der er kun en undtagelse: Jeg elsker bananer!

Læs videre Banankage

Hot Cross Buns til påske

Glaserede og færdige Hot Cross Buns.

”De har sgu bare at smage godt!”, tænkte jeg, da jeg første gang læste opskriften igennem på Hot Cross Buns.

For sikke da en masse arbejde.

Eller i hvert fald en masse tid – dejen skal hæve ikke mindre end tre gange á en time.

I skrivende stund (Langfredag om formiddagen) sidder og jeg spiser en af bollerne, mens jeg skriver, og jeg må erkende, at de er arbejdet værd.

De er lige så gode, som jeg husker dem.

Læs videre Hot Cross Buns til påske

Mors nøddesmåkager

En kop kaffe, en god bog og et par lækre nøddesmåkager...
En kop kaffe, en god bog og et par lækre nøddesmåkager…

Mere eller mindre nøjagtigt et års tid inden hun døde, var det pludselig min mor meget om at gøre, at jeg fik hendes opskrift på nøddesmåkager samt en tegning til den trædims, som hun brugte til at forme dem med. “Du kan nok finde en mand, der kan skære sådan én ud til dig,” sagde hun.

Læs videre Mors nøddesmåkager

Et formidabelt madbrød

Det blev et højt, flot og gyldent brød med tæt krumme.
Det blev et højt, flot og gyldent brød med tæt krumme.

Det er nu Samvirke, der kalder brødet for formidabelt. Store ord, m en jeg vil da godt være med i koret 🙂

For mig ligger det formidable i, at brødet lykkedes perfekt for mig. Tro mig, det er jeg ikke vant til. Bagning er – som flere gange tidligere nævnt – ikke min spids kompetence.

Læs videre Et formidabelt madbrød