Tag-arkiv: bagning

Amerikansk gulerodskage

Jeg må sige, at kagen er superlækker – og faktisk også nem at lave…når bare man læser opskriften ordentligt.

Sjældent har jeg været så hidsig på en opskrift…

Men jeg erkender, at det (mest) var min egen skyld.

Dels havde jeg, inden jeg begyndte at bage, en arbejdsdag ved computeren bag mig, og jeg var lidt distræt. Ikke godt.

Dels er jeg ikke nogen erfaren bagegudinde.

Og dels glemte jeg regel nummer 1 for aspirerende bagegudinder: Læs opskriften grundigt igennem, inden du begynder…

Læs videre Amerikansk gulerodskage

Hot Cross Buns til påske

Glaserede og færdige Hot Cross Buns.

”De har sgu bare at smage godt!”, tænkte jeg, da jeg første gang læste opskriften igennem på Hot Cross Buns.

For sikke da en masse arbejde.

Eller i hvert fald en masse tid – dejen skal hæve ikke mindre end tre gange á en time.

I skrivende stund (Langfredag om formiddagen) sidder og jeg spiser en af bollerne, mens jeg skriver, og jeg må erkende, at de er arbejdet værd.

De er lige så gode, som jeg husker dem.

Læs videre Hot Cross Buns til påske

Lene Søborgs fætters franskbrødsopskrift

Halvdelen af et af de færdige brød. Jeg fryser den anden halvdel, så det ikke bliver tørt og kedeligt, inden jeg når igennem det.

Her i en coronatid får jeg bagt mere, end jeg plejer.

Noget skal man jo fylde tiden ud med.

Faktisk må jeg indrømme, at jeg – i modsætning til alle dem, jeg læser om på Facebook, der er ved at dø af at være tvunget til at blive hjemme – nyder det ret meget. Selvfølgelig under forudsætning af, at hverken jeg selv eller min familie bliver syge.

Jeg har altid godt kunnet lide mit eget selskab, og jeg keder mig så godt som aldrig.

Læs videre Lene Søborgs fætters franskbrødsopskrift