Tag-arkiv: citronsaft

Carpaccio

Jeg havde fået Slagter Bertelsen til at skære de tynde skiver dagen før. Jeg havde dem i køleskabet, indpakket i “slagter-papir”, indtil jeg lagde dem op på fadet lørdag formiddag. Ifølge slagteren kan kødet holde sig i køleskabet et døgn, og det var der vel i 18-19 timer, inden det blev spist.

Det her var egentlig en opskrift til en nytårsaften, men jeg brugte den som forret til vores canasta-julefrokost, og jeg tror faktisk, at det var den største succes. Fadet blev totalt ryddet!

Læs videre Carpaccio

Pomegranate Gin Fizz

Her er jeg klar til at bære et par glas ind…de små glas bagved var min mormors. Jeg tror faktisk, det var cocktailglas i hendes ungdom, men jeg brugte dem til isdesserter.

Hvert år finder jeg en lidt julet start-drink til canasta-julefrokosten. Og også i år. Denne gang var jeg dog nødt til at lave to slags, for Karin kan ikke tåle granatæble, og søster drikker ikke alkohol – med undtagelse af bobler…

Læs videre Pomegranate Gin Fizz