Retten tager vel 45-50 minutter at lave, men det er kun fordi den tilbringer de 30 minutter ovnen. Det er virkelig supernemt at lave, og den smager SÅ godt. Ren nydelse 🙂
Rosenkål og mozzarella
Tag-arkiv: olivenolie
Carpaccio
Det her var egentlig en opskrift til en nytårsaften, men jeg brugte den som forret til vores canasta-julefrokost, og jeg tror faktisk, at det var den største succes. Fadet blev totalt ryddet!
Syltede citroner
I 2025 fik jeg en skrækkelig masse citroner i to på hinanden følgende måneder i min frugtkasse fra Crowdfunding. Jeg kan enormt godt lide citron, men jeg var temmelig meget i tvivl om, hvad jeg skulle stille op med så mange.
Kolokytho-keftedes (squash-fritters)
Lige inden jeg rejste til Grækenland i efteråret, afprøvede jeg er par opskrifter på græsk mad. Jeg kan godt lide græsk mad, men har det sådan, at når jeg har fået det i 8-10 dage, så må der gerne gå et år inden næste gang. Med en mulig undtagelse af mousakka.
Det var ikke alle opskrifter, der var værd at lave en anden gang – men de her squashfritters (man kunne vel også kalde dem squash-frikadeller) var virkelig gode.