En gang eller to om året kommer jeg i tanke om, at NU skal jeg da vist have skrevet nogle af de opskrifter ind, som jeg gerne vil huske. Ellers ligger de som løsblade i stakke rundt om i lejligheden, eller de hygger sig i de kogebøger, jeg måske ikke kommer til at åbne igen før om adskillige år – eller allerværst; jeg får smidt dem ud ved et uheld.
Nogle af mine venner og bekendte vil nok undre sig over, at der forekommer en opskrift med ærter her på bloggen (der er faktisk én mere 🙂 ), da jeg absolut ikke kan lide ærter.
Men suppen her fik jeg engang til et selskab og syntes, den var elegant. Siden har jeg lavet den en enkelt gang selv, og det er så længe siden, at jeg ikke kunne huske mine erfaringer med den, da jeg i går (nytårsaften) stod og skulle lave den igen.