Da jeg så den her opskrift i New York Times, tænkte jeg, at den var så mærkelig, at den måtte jeg bare prøve! Og bagefter havde jeg helt dårlig samvittighed over, at jeg kunne lide det, for det er altså ikke ligefrem den sundeste ret.
Men det er søreme en hurtig ret at lave, når man kommer hjem fra arbejde – hvis altså man kan lide peanutbutter. Det kan jeg!
For et par år siden – april 2023 – skrev jeg en serie artikler om folk, der var i madklub, inspireret af min egen, der eksisterede i ni år og var en succes. Vi holdt kun op med at mødes over maden, fordi vi blev for mange – medlemmerne begyndte at få kærester og siden børn og så kunne det praktisk ikke lade sig gøre.
Nå, i denne artikelserie, som blev skrevet over 20 år efter min madklub var afgået ved døden, mødte jeg blandt andet en gruppe venner, der netop havde kendt hinanden i 20 år – og været i madklub de 12. De mødtes en gang om måneden på skift hos hinanden (der var fire ægtepar) og i de første mange år havde fokus været på “en god bøf med en god sovs”.
Den dag jeg besøgte dem, var værtinden lettere nervøs. Hun havde nemlig planlagt noget, som aldrig var blevet serveret i madklubben før: En vegetarret! Hendes datter havde foreslået en beluga bolognese, som indeholder masser af rødvin, smør og fløde 🙂