Tag-arkiv: tærte

Pumpkin Cream Cheese Pie (Græskartærte)

Et lækkert stykke amerikansk pumpkinpie, der dufter lidt af "Det lille hus i den store skov" :-)
Et lækkert stykke amerikansk pumpkinpie, der dufter lidt af “Det lille hus i den store skov” 🙂

 

Vi nærmer os så småt Thanksgiving – i hvert fald den canadiske version, der allerede holdes i oktober.

Godt nok er det ikke nogen helligdag i Danmark, og vi har heller ikke taget den til os på samme måde som for eksempel Halloween og Valentines Day, måske fordi Thanksgiving ikke har et lige så stort kommercielt potentiale, som forretningerne kan udnytte.

Til gengæld er tanken bag smuk.

Læs videre Pumpkin Cream Cheese Pie (Græskartærte)

Jordbærtærte med Mr. Darcy

Tærten smager af "sidst-på-sommeren", jordbær og engelske haver :-)
Tærten smager af “sidst-på-sommeren”, jordbær og engelske haver 🙂

Det er blevet almindeligt at udgive en kogebog i forbindelse med meget populære tv-serier – og jeg synes, de bøger er sjove.

Jeg har en del af dem, og nogle er afgjort bedre end andre. I den dårligere ende af skalaen er “Game of Scones” (til serien  Game of Thrones, naturligvis) og “True Blood”, der udkom i anledning af vampyr-serien af samme navn.

Læs videre Jordbærtærte med Mr. Darcy

Tærte med karamelliserede rødløg og gedeost

Nem, hurtig og lækker Middelhavstærte.
Nem, hurtig og lækker Middelhavstærte.

Sidder her med en yndlingsdrik på den foreløbig sidste sommeraften i juli 2015  (DMI siger i hvert fald 16-18 grader og småregn i den kommende tid), nemlig retsina.

Der er mange, som mener, at retsina kun smager godt i Grækenland. Jeg er helt uenig. Iskold – og hvis retsinaen er af god kvalitet – er det en dejlig sommerdrik.

Retsina går for eksempel rigtigt godt til denne tærte, som ikke er græsk, men dog en Middelhavsting. Den er hurtig, nem og meget velsmagende.

Læs videre Tærte med karamelliserede rødløg og gedeost

American Apple Pie

Den ser da pæn ud, ikke? Kanten er måske ikke så flot, men så fik jeg lavet lidt andet pynt...
Den ser da pæn ud, ikke? Kanten er måske ikke så flot, men så fik jeg lavet lidt andet pynt…

Jeg har en hel del opskrifter op amerikansk æbletærte i diverse amerikanske kogebøger. Men det endte altså med at blive den her, jeg testede, da jeg fik en pose æbler foræret i foråret.

Hvis jeg nu skal været helt ærlig – og jeg ved godt, at det er en smule pinligt – så er jeg faktisk ikke den helt store æblespiser. Der er ellers ikke noget meget mere “dansk” end at gnaske i et godt, sprødt, usprøjtet dansk eet af slagsen.

Jeg er bare ikke overvældende fristet.

Læs videre American Apple Pie