Tag-arkiv: engelsk

Hot Cross Buns til påske

Glaserede og færdige Hot Cross Buns.

”De har sgu bare at smage godt!”, tænkte jeg, da jeg første gang læste opskriften igennem på Hot Cross Buns.

For sikke da en masse arbejde.

Eller i hvert fald en masse tid – dejen skal hæve ikke mindre end tre gange á en time.

I skrivende stund (Langfredag om formiddagen) sidder og jeg spiser en af bollerne, mens jeg skriver, og jeg må erkende, at de er arbejdet værd.

De er lige så gode, som jeg husker dem.

Læs videre Hot Cross Buns til påske

Syllabub – engelsk dessert med sært navn

Syllabub med honning og vanilje.
Syllabub med honning og vanilje.

Jeg har ikke mange kogebøger i min reol, der handler om klassisk engelsk køkken.

Nu taler vi ikke om alle de fremragende kokke og restauranter, som England kan byde på, men altså om bøger om den engelske husmors madlavning. Hun har fået på puklen, har hun, og England er i mange, mange år blevet latterliggjort af udlændinge, når talen faldt på landets madkultur. Den generelle mening var og er, at engelsk klassisk madlavning er rædsom.

Læs videre Syllabub – engelsk dessert med sært navn

Frosne blåbær med middelaldercreme – og dog…

Frosne blåbær med middelaldercreme.
Frosne blåbær med middelaldercreme.

Her er en dejlig dessert, hvor jeg ikke har ændret på indholdet, men på måden at servere den på.

På billederne er det dog original-serveringen, som var det første, jeg prøvede – og som vel nok også er den smukkeste variant 🙂

Læs videre Frosne blåbær med middelaldercreme – og dog…