I weekenden havde jeg besøg af min veninde Ulla, som jeg har kendt, siden vi løb ind i hinanden på Journalisthøjskolen i Aarhus i februar 1983.
Ulla arbejder i København og bor lige udenfor hovedstaden, så det er lidt af en køretur herover til Vestjylland, især fordi hun havde haft en aftenvagt, der strækker sig ud på de små timer, lige op til lørdagen. Så jeg tænkte, at når hun ankom ud på eftermiddagen lørdag, skulle hun da have kaffe og kage.
Da vi i september skulle på vores årlige canasta-weekend i Oddesund, spurgte jeg pigerne, hvad de gerne ville have at spise? Jeg kan godt lide at få “bestillinger” – det er sjovt 🙂
Nå, men så ville de gerne have “noget indisk” – og dansk æblekage! Sjov kombi. Men selvfølgelig.
Citronfromage er en af sommerklassikerne. Min farmor og min mor lavede den – og så tænkte jeg, at så kunne jeg vel også. På trods af det der med husblas, som ikke er min yndlingsingrediens.
Det var kogebogsforfatteren Madam Mangor, der i 1842 præsenterede den franske dessert for det bedre borgerskab i København. Siden har den gået sin sejrsgang.
I betragtning af, at jeg altid skriver, at jeg ikke er et dessertmenneske, er der egentlig ret mange desserter på denne blog efterhånden 🙂
Så ja, her er mere rabarber, nu mens de er her og er nye, friske og fine. Lige om lidt (om en måneds tid vel) kommer de danske jordbær, og så tænker ingen på rabarber mere.