Jeg ved ikke, om det var fordi gæsterne var meget sultne, og det var det første, der kom på bordet, men i hvert fald var den her en kæmpe succes – og den blev spist rub og stub.
Tarte Flambée
Tag-arkiv: julefrokost
Sherry spritz med ingefærsirup
Drinken er ikke så sød, som jeg havde frygtet – men sød nok til at AnneMarie og Lene, der er mest til de sødlige drinks, syntes, at den var supergod. Ulla og jeg, som er til drinks, hvor man kan smage, hvilken slags spiritus, man drikker, syntes, at der skulle mere cava i – og det hældte vi så i. Resultatet var excellent!
Pate med svinekæber og svesker (øh…dadler!)
Som vist nok nævnt mange gange før, så er jeg ret vild med madskribenten Nigel Slater.
Den 62-årige engelske Nigel Slater har skrevet for magasinet Marie Calire, men er mest kendt som stor bidragyder til Observer Food Monthly – og for sin biografi om sin besyndelige opvækst, hvor mad blev en slags erstatning for manglende kærlighed fra faderen og stedmoderen.
Nå, jeg er især vild med hans The Christmas Chronicles, og det er der, jeg har fundet denne opskrift på en pate, der fik mit mundvand til at løbe, da jeg læste den.
Jettes ærtesuppe
Denne suppe var min varme ret ved årets julefrokost i 2017.
Suppen havde jeg fået første gang på Cafe Aas – jeg er ret sikker på, at det var til et arrangement med Madklubben, som er en opfindelse af ægteparret bag Vores Franske Butik, Ib og Birgitte.
Og jeg var vild med den suppe på trods af, at det er en ærtesuppe. Jo, sgu. Og jeg kan ellers ikke lide ærter.