Da jeg havde min kollega med glutenallergi på besøg, tænkte jeg, at det ville være en god ide at kaste mig ud i noget, jeg ikke tror, jeg har gjort før: At bage en kage uden mel.
Og da jeg ved, at kollegaen er rigtigt glad for chokolade, blev det så til en chokoladekage.
I weekenden havde jeg besøg af min veninde Ulla, som jeg har kendt, siden vi løb ind i hinanden på Journalisthøjskolen i Aarhus i februar 1983.
Ulla arbejder i København og bor lige udenfor hovedstaden, så det er lidt af en køretur herover til Vestjylland, især fordi hun havde haft en aftenvagt, der strækker sig ud på de små timer, lige op til lørdagen. Så jeg tænkte, at når hun ankom ud på eftermiddagen lørdag, skulle hun da have kaffe og kage.
Da vi i september skulle på vores årlige canasta-weekend i Oddesund, spurgte jeg pigerne, hvad de gerne ville have at spise? Jeg kan godt lide at få “bestillinger” – det er sjovt 🙂
Nå, men så ville de gerne have “noget indisk” – og dansk æblekage! Sjov kombi. Men selvfølgelig.
Vi nærmer os så småt Thanksgiving – i hvert fald den canadiske version, der allerede holdes i oktober.
Godt nok er det ikke nogen helligdag i Danmark, og vi har heller ikke taget den til os på samme måde som for eksempel Halloween og Valentines Day, måske fordi Thanksgiving ikke har et lige så stort kommercielt potentiale, som forretningerne kan udnytte.
Til gengæld er tanken bag smuk.