Salaten kan både være tilbehør eller en selvstændig ret. Jeg serverede den sammen med grillede kyllingefileter og tzatziki. Sidstnævnte kan man se en opskrift på andetsteds her på bloggen.
Den græske salat kan helt sikkert arrangeres smukkere, end jeg har gjort på billedet! Faktisk var det slet ikke meningen, at jeg ville fotografere og bringe opskriften, men da jeg fandt ud af, hvor godt den egentlig smagte, besluttede jeg mig for at tage et par billeder 🙂
Superlækker sommerret med nye kartofler i en cremet dressing sammen med krebsehaler, dild og ost.
Jeg fik cæsarsalad, som dressingen her er inspireret af, for første gang i New York i 2006.
Jeg har tidligere skrevet, at jeg HAR fundet den perfekte hummus-opskrift, så jeg behøver ikke søge længere. Og det er også sandt – man kan finde den her på bloggen ved at søge på ”humus” (ja, kun med et m – jeg fik vist søgeordet stavet forkert dengang!).
Men – denne her er noget ganske andet. En sommerhummus, kalder opfinderen Tina Scheftelowitz den – vendt med rygeost, og dekoreret med agurk og radiser. Den smager skønt!
Det her smager bare SÅ godt!
Og det ville have været fuldstændig himmelsk, hvis ikke jeg var så utroligt bedrevidende…