Hvis man ellers følger opskriften herunder og beregner den til fire personer, så er den rasende sund. Fedtprocenten er under 30, og fiberindholdet er højt.
Det skred så lidt for mig, for dels havde jeg ikke fuldkornspasta i huset (det plejer jeg ellers, fordi jeg godt kan lide det), og dels spiser jeg altså en tredjedel af den her portion selv. Så jeg får mere end de angivede 1532 KJ per portion.
Nå pyt – jeg skulle have brugt en rest broccoli, jeg havde liggende, og resten af ingredienserne havde jeg også, det var billig mad for mig – og ikke mindst hurtigt at lave.
Læs videre Pasta med broccoli, safran, rosiner og pinjekerner
