Den ret, jeg altid bestiller på indisk restaurant, hvis ikke jeg får tag i mig selv og tvinger mig selv til at prøve noget nyt, er Saag Paneer.
Saag Paneer er en vegetarret; en krydret spinatblanding med stegte tern af paneer, som er en indisk ost. Nå ja, ost og ost – det er en slags hytteost, der er presset tæt sammen til en blok.
Læs videre Saag Paneer – indisk ”hytteost” i spinat (5:2 mad)
Det er sikkert gået op for dem, der læser min blog jævnligt, at jeg er ret glad for lasagne. I hvert fald har jeg lige talt fem opskrifter på lasagne her på bloggen – og der er muligvis flere.
De fem opskrifter er vegetaropskrifter – og det er denne her også. Dem synes jeg er meget bedre end lasagne med hakket kød. I næste uge vil jeg dog levere en opskrift på en dejlig sommerlasagne med laks, sådan bare til en afveksling.
Dejlig hverdagsmad – og lidt anderledes. Ja, det vil sige; kyllingen er, som den slags er – den smager bare lidt af rosmarin – men valnøddepestoen er speciel og dejlig. Og jeg elsker spinat, som jo også er rasende sundt.
Altså en win-win ret 🙂
Læs videre Rosmarinkylling med pasta, spinat og valnøddepesto
”Problemet” med blåmuslinger er, set med mine øjne, at de danske faktisk er bedst i de køligere måneder, sådan fra september til maj. Men jeg har mest lyst til dem, når solen skinner og det er sommer. Jeg synes, de skriger på at blive spist udendørs med et glas koldt hvidvin til.
Nå, blåmuslinger kan nu fås året rundt – højsæsonen er bare den ovennævnte.
Læs videre Pasta med sauteret spinat, peberrod, blåmuslinger og bacon