Tag-arkiv: hytteost

Hvid pizza med løg og pærer

Et hjørne af min lækre hvide pizza.

En hvid pizza er sådan én, der ikke har set skyggen af en tomat.

Og de kan være supergode. En af mine yndlingspizzaer er en netop en hvid pizza med kartofler og tre slags ost (se opskriften andetsteds her på bloggen).

I går prøvede jeg så en opskrift på endnu en hvid pizza – og den var helt forrygende.

Læs videre Hvid pizza med løg og pærer

Quinoa- og forårsløgsfrikadeller med salbitxada-sauce

 

Salbitxada-saucen har den skønneste farve :-)
Salbitxada-saucen har den skønneste farve 🙂

For nogle dage siden, da det var allervarmest i Danmark – sådan en 25-57 grader, brugte jeg to timer i køkkenet på at lave denne ret. Og jo, jeg brugte også ovnen.

Nu havde jeg fået i hovedet, at det var det, jeg ville have – og så havde jeg lidt glemt, at selv om retten ikke er svær at lave, så er den lidt tidskrævende. Men den er det hele værd, og man kan jo arbejde for åbne vinduer 🙂

Læs videre Quinoa- og forårsløgsfrikadeller med salbitxada-sauce

Sommer-avocadodip

Sommer-avocadodip
Sommer-avocadodip – god snack til en lun aften.

Det her er sådan noget, jeg laver, når det er varmt, og jeg ikke rigtigt gider lave mad. Jeg kan sagtens blive mæt og glad af en avocado-dip, serveret med godt brød og et glas koldt rosevin.

Bogen, jeg har opskriften fra, er én af mine absolutte sommer-favoritter. Den hedder ”Spis i det fri”, og over de næste 14 dage til 3 uger kommer der en række af dens opskrifter her på bloggen.

Læs videre Sommer-avocadodip

Vegetarlasagne med 2 slags ost

Vegetarlasagne med 2 slags ost
Vegetarlasagne med 2 slags ost.

Det er sikkert gået op for dem, der læser min blog jævnligt, at jeg er ret glad for lasagne. I hvert fald har jeg lige talt fem opskrifter på lasagne her på bloggen – og der er muligvis flere.

De fem opskrifter er vegetaropskrifter – og det er denne her også. Dem synes jeg er meget bedre end lasagne med hakket kød. I næste uge vil jeg dog levere en opskrift på en dejlig sommerlasagne med laks, sådan bare til en afveksling.

Læs videre Vegetarlasagne med 2 slags ost