En forholdsvis hurtig, enkel og virkelig lækker omgang aftensmad.
Opskriften er til 1 person – og der er rigeligt. Man går ikke sulten fra bordet. Jeg må så indrømme, at eftersom jeg købte en laksebøf på 160 gram (efter skindet var fjernet), kom jeg den overskydende laks med i det ildfaste fad og spiste det ved siden af de fyldte peberfrugter.
Det her smager bare SÅ godt!
Og det ville have været fuldstændig himmelsk, hvis ikke jeg var så utroligt bedrevidende…
”Forbandede Putin!” udbrød vores lettiske veninde opgivende.
Vi har kendt hende i en årrække og nu arbejder hun i Bruxelles. Men denne solskinsdag i slutningen af april var hun hjemme i hovedstaden Riga og havde lige halvanden time til et glas vin og en snak med os.
Og hun var både ked af det, oprørt og lidt bange over begivenhederne i Ukraine.
Ja, det lyder fornemt, ikke? Og det smager også ret forrygende.
Men – sjældent har jeg da bandet og sparket hidsigt til ting, som da jeg Bededag (ja, det var jo ikke så godt, det med banderiet) kastede mig ud at producere fem glas af denne dessert til mine kortspils-veninder.
For her er virkelig enhver tænkelig faldgrube for ikke-erfarne dessert-køkkenskrivere som mig.