Jeg kom lige til at tænke på den her salat, som jeg lavede flere gange sidste efterår/vinter – jeg spiste nemlig (kogt) blomkål til aften og tænkte – endnu en gang – at det er et fantastisk kål, som smager godt både rå, kogt, bagt…
Min eneste løftede pegefinger med hensyn til denne lækre salat er: Pas på fingrene!
Nej, det ligner bestemt ikke en million, men der er få ting, der er så “hyggelige” at spise – det, amerikanerne kalder comfort food – som bagt pasta.
Sådan en skålfuld pastaskruer med tomatsovs og en ordentlig omgang ost, der har været en tur i ovnen, er lige præcis det, man har brug for ind imellem. Jeg har i hvert fald – især når den mørke tid er over os, og det regner og blæser udenfor. En af mine veninder kalder det “tv-mad”, fordi man kan tage det med ind i sofaen i en dyb morgenmadsskål og spise det, mens man ser tv 😉
I foråret 2014 blev jeg helt besat af at finde den perfekte granola-opskrift.
Sådan helt forenklet er granola müsli, der er ristet i ovnen. Det kan jeg bedst lide. Og jeg synes, der skal mindre til, end hvis man bruger almindelig müsli på sin A38/tykmælk/ yoghurt/skyr.
Nå, men der i marts-april 2014 tror jeg, at jeg fik afprøvet seks-syv opskrifter. De fire endte her på bloggen, og så skulle man jo tro, at det var det. Men næh nej, jeg er altid på udkig efter en ny og måske endnu bedre granola-opskrift 🙂
Lørdag aften kom jeg så endelig til at spise på den nye indiske restaurant i Holstebro, Saffran. Den åbnede 1. september og har stort set haft fuldt hus siden, i hvert fald ifølge de af mine venner, der har prøvet at få bord på den lille restaurant, der vel har plads til cirka 25 gæster.
Men jeg fik tidligt på ugen taget mig sammen til at kigge indenfor og bestille bord til mig og min veninde. Vi har begge været i Indien før – endda sammen i Delhi og i Rajasthan. Og vi rejser sammen til Kerala i 2017, så vi syntes, det var en god ide at glæde os på forhånd med indisk mad.