Jeg har lavet gnocchi masser af gange, men denne her er nok den nemmeste version, jeg har arbejdet med endnu.
De hang ikke i panden. De var ikke besværlige at forme eller arbejde med. Og de smagte supergodt.
Gnocchi af sød kartoffel
Tag-arkiv: hovedret
Tortilla med cayenne-hvidløgsmayonnaise
I aftes havde jeg kollega Stine på besøg til vores “hver-anden-uge-middag”. Da januar (for mig i hvert fald) altid har været årets strammeste måned, hvor der ikke står extravagance på indkøbslisten, meddelte jeg hende, at det altså “bare var hverdagsmad”.
Og så sagde det kloge barn “det er nu ofte det, der smager allerbedst”…
Pasta med krydrede kødboller i tomat-auberginesauce
I nat vågnede jeg og havde vild lyst til suppe med melboller…
Jeg havde drømt, at jeg befandt mig i et stort, ældre træhus ved kysten (man kunne se vandet fra køkkenvinduet – ikke sandstrand, men klipper), og det var koldt udenfor. Jeg sad indenfor ved et bord i et stort køkken, indhyllet i et tæppe. Ved komfuret stod en mand med ryggen til og lavede suppe med kød- og melboller til os.
Læs videre Pasta med krydrede kødboller i tomat-auberginesauce
Rogan Josh med citronris og raita
I september tog canastaklubben på den årlige kortspils-weekend i Karins fritidshus i Oddesund. Det plejer at være mig, der laver maden – men i år ankom jeg sent fredag, så Karin havde svinget gryder og pander den første aften, og det var skønt bare at kunne sætte sig til bordet med god mad, godt selskab og en flaske rødvin.