Tag-arkiv: suppe

Nem græskarsuppe med dukkah

Suppe er dejlig mad. Græskarsuppen her er blid, blød og efterårs-agtig.
Suppe er dejlig mad. Græskarsuppen her er blid, blød og efterårs-agtig.

Lige fra jeg var barn, har jeg dels haft et samler-gén og dels den evne/fejl, at jeg i perioder kaster mig nærmest manisk over én ting, som optager mig.

Som barn kunne det være sådan noget med, at jeg blev optaget af at tegne påklædningsdukker – og så var det ikke nok med én. I et par uger (så længe som manien nu stod på) tegnede jeg måske ti påklædningsdukker med masser af tøj.

Læs videre Nem græskarsuppe med dukkah

Rabarbersuppe med myntecreme

Rabarbersuppe med myntecreme - let og lækkert.
Rabarbersuppe med myntecreme – let og lækkert.

Endnu en opskrift fra det (næsten) uudtømmelige lager af opskrifter, som jeg burde have fået skrevet ind, hvis ikke bloggen havde været nede i 11 måneder.

Lige nu arbejder jeg mig igennem kager og desserter. Har udvalgt en flok opskrifter, jeg syntes, jeg MÅ have med, og mangler nu “kun” fem mere. Men så er der jo al “den rigtige mad”…

Der er arbejde nok til flere uge.

Læs videre Rabarbersuppe med myntecreme

Mangosuppe med mynte og jordbær

Det er bare lækkert i varmen - mangosuppe med et twist af lime og søde jordbær.
Det er bare lækkert i varmen – mangosuppe med et twist af lime og søde jordbær.

Endelig kom sommeren til Danmark! Nå ja, vi havde faktisk 12 rigtigt gode dage i starten af juni, men det var lige før, man helt havde glemt det efter godt fire ugers regn, blæst og 13-15 grader.

Nu er der så 23-25 grader, smålummert og regnfrit (dog ikke skyfrit). Og på sådan en dag, er det rigtigt godt med forfriskende dessert. Sådan en er mangosuppen her.

Læs videre Mangosuppe med mynte og jordbær

Soupe au Pistou (grønsagssuppe med pesto)

 

Soupe au pistou.
Soupe au pistou.

Selv om Vejrguden i øjeblikket driver gæk med os – muligvis er han nyforelsket i Moder Natur – så ER det altså officielt efterår. Det er ikke helt almindeligt, at der er 19 grader den 4. oktober, og at vi (fotografen og jeg) i går kunne sidde ude og spise frokost på job i Nørre Nissum.

Læs videre Soupe au Pistou (grønsagssuppe med pesto)