Med nogle få justeringer er det her en virkelig god burger. Og én er bestemt nok for mig – også uden fritter eller andet tilbehør.
Thai Burger
Tag-arkiv: mango
Kold nudelsalat med rejer, kål og mango
Hver måned får jeg en frugtkasse fra Crowdfarming – en sammenslutning af fortrinsvis yngre farmere, økologiske eller undervejs til en certificering som økologiske (i overgangsfasen er deres produkter billigere) fra Sydeuropa, Frankrig, Tyskland og Østrig.
I både september og oktober fik jeg mango. Jeg kan godt lide mango, men min opfindsomhed er ikke så stor. Det var mangoerne til gengæld, tre megastore hver gang. I september fik min søster én og i oktober fik jeg en afsat til veninde Trine.
Mangosuppe med mynte og jordbær
Endelig kom sommeren til Danmark! Nå ja, vi havde faktisk 12 rigtigt gode dage i starten af juni, men det var lige før, man helt havde glemt det efter godt fire ugers regn, blæst og 13-15 grader.
Nu er der så 23-25 grader, smålummert og regnfrit (dog ikke skyfrit). Og på sådan en dag, er det rigtigt godt med forfriskende dessert. Sådan en er mangosuppen her.
Laksebulgur med limeyoghurt
Den her ret smager så godt, at jeg var lige ved at tude, da jeg smed det, jeg ikke kunne spise, i skraldespanden.
Jeg HADER at smide god mad ud, men jeg skulle være væk i tre dage, og så længe kan en rest altså ikke holde sig i køleskabet. Og denne ret kan heller ikke fryses. Så det var ned i affaldsposen med det.
Jeg overvejede faktisk at forsøge at spise det hele, men én ting jeg da har lært i forbindelse med vægttab, og det er, at man ikke skal være sin egen skraldespand! Læs videre Laksebulgur med limeyoghurt