Kategoriarkiv: Restauranter

Restauranter

Under Klippen håber på god efterårsferie

Skriv en kommentar
Ertugrul og Ismail
Ertugrul og Ismail glæder sig til at se mange kunder i efterårsferien.

Jeg ER begyndt at glæde mig! Og jo, jo, jeg HAR sikret mig en plads….

Den 24. oktober byder Under Klippen nemlig til en aften med journalist, blogger og vinekspert Niels Lillelund, som mange nok kender fra Jyllands Posten.

Niels Lillelund har lige udgivet bogen “Vinene fra Rhone”, og den blev anmeldt af vores lokale vinekspert, Tom Uldal, hvis skriverier man i øvrigt kan nyde hver fjerde onsdag i ugeavisen Holstbro Onsdags serie “I glasset”. Og det blev anledningen til, at Lillelund sagde ja til at komme og causere over vin fra Rhone.

Læs videre Under Klippen håber på god efterårsferie →

Artikel, Diverse, Restauranter

De stærke kvinder på Store Torv

Skriv en kommentar

 

Hanne Max
Indehaver af Kaffeladen, Hanne Max Christensen, med den kage, hun bagte i anledning af Lyserød Lørdag. En ting til 60 personer med lette chokoladebunde og nougattrøffel….

I forsommeren 2012 kom der atter kaffe-liv i den gamle bygning på hjørnet af Store Torv og Østergade.

I mange år havde det været bøger, plader og magasiner, man kunne se ind gennem vinduerne, for her – på en af byens absolut bedste placeringer handelsmæssigt – holdt bogbytte-bixen til. Her afleverede folk deres læste bøger og sete dvd’er og tog nye med hjem.

Det ændrede Hanne Max Christensen radikalt på, da hun overtog lejemålet og åbnede Kaffeladen. Til glæde for byens kaffe- og kage hungrende borgere.

Og mon ikke, der også er blevet sendt anerkendende blikke ned fra en sky på himlen – for engang var det en anden handlekraftig og dygtig kvinde, der huserede på alle etager i netop den bygning.

Læs videre De stærke kvinder på Store Torv →

Artikel, Kogebøger, Opskrifter, Restauranter

Det nordafrikanske aubergine-trick

2 kommentarer
annis fad
Det lækre keramikfad er lavet af min veninde, Anni Jensen, Keramikværkstedet. Salaten har jeg lavet 🙂 Og sjalet, som fadet står på, har jeg købt i Bangalore i Indien.

En veninde skrev for nylig til mig, at det, hun havde mest brug for, var hjælp til at få brugt nogen helt specifikke grøntsager, som hun ikke syntes var nemme at få anvendt.

Aubergine var én af dem, hun ofte gav op overfor.

Jeg er rigtig glad for auberginer – og jeg synes, der er et væld af anvendelsesmuligheder. Så nu vil jeg i løbet af det næste par uger komme med tre-fire opskrifter, hvor auberginer indgår.

Jeg starter i aften med en marokkansk salat, en traditionel opskrift.

Den hedder på engelsk Four Flavour Salad. På dansk er det vel noget i retning af “salat med fire smage” – det lyder ikke ret godt, vel?

Læs videre Det nordafrikanske aubergine-trick →

Forretninger, Restauranter

Café Aas udvider – og så lige en opskrift på caféens syltede rødløg

Skriv en kommentar
Jette Aas
Jette Aas foran hele det lejemål, der på fredag den 4. oktober åbner som én stor Cafe Aas.

Jeg er klar over, at mange af jer, der læser det her, enten aldrig har været i Holstebro eller kommer her sjældent.

Men nu er det altså her, jeg fast har haft mine rødder siden 1987, så ind imellem skriver jeg om ting, som har relevans for mig, men nok ikke for ”de udenbys” 🙂

Jeg kan dog love, at der til slut i denne artikel være en opskrift på de lækreste syltede rødløg, som er helt perfekte på koldt kød i en sandwich og som også er gode til ost. Og den kan alle bruge!

Læs videre Café Aas udvider – og så lige en opskrift på caféens syltede rødløg →