Under den her opskrift, har jeg skrevet i kogebogen “god sommerting, lynhurtig, men lækker”. Og den anbefaling står jeg ved.
Tag-arkiv: chiliflager
Saltede, tørrede æggeblommer
Dette er den anden af i alt tre opskrifter med æg, som jeg fik tilsendt af Hanne Marie for nylig. Opskrifterne er spøjse, anderledes og fra bladet “Praktisk økologi”.
Den første opskrift, rødbedesyltede æg, var nærmest en åbenbaring. De smager SÅ godt – du kan se opskriften andetsteds her på bloggen.
Nu har jeg så prøvet de saltede, tørrede æggeblommer – og jeg ved ikke rigtigt, hvad jeg skal sige…haha.
Rødbedesyltede æg
For et stykke tid sendte Hanne Marie mig – sammen med en hyggelig mail om dette og hint (som regel om have, mad, natur og familie) – tre opskrifter fra et blad, jeg aldrig havde hørt om før, ”Praktisk Økologi”, som vist er et økologisk haveblad.
Hanne Marie er tidligere formand for havekredsen, elsker sin meget store landbo-have, som hun arbejder energisk i, og så er hun også glad for at lave mad – og går ikke af vejen for det mere usædvanlige.
” Du er jo glad for sjove madopskrifter, og så tænkte jeg lige, du skulle have vedhæftede (selv om du jo nok ikke har høns på altanen 😊), et par af opskrifterne er da ikke helt almindelige 😊, har ikke prøvet dem, men kunne da godt finde på det,” skrev hun.
Kyllingenuggets med ananassalsa og chilimayo
Den her opskrift kræver lidt tid, men det er nemt arbejde – og resultatet smager vildt godt.
Det er på ingen måde en slankeopskrift – panerede kyllestykker, stegt i olie og dyppet i mayonnaise….næh, der er er godt med kalorier. Og som med så mange kalorier, er de umådeligt velsmagende 🙂