Tag-arkiv: allehånde

Hjemmelavet leverpostej

Man kan lige skimte leverpostejen yderst til højre på et fad med stegt bacon og stegte champignon. Det er julefrokosten 25. december med min familie.

Kort før jul opdagede jeg hos slagteren, at de havde et gratis magasin, We Meat (haha), med en opskrift på leverpostej.

Jeg havde aldrig prøvet selv at lave leverpostej før. Det vildeste har været, når jeg har købt en ikke-bagt postej hos slagteren og så har bagt den til julefrokost. Dejlig duft i huset – og lun leverpostej er næsten altid et hit.

Læs videre Hjemmelavet leverpostej

Rødbedesyltede æg

Er de ikke flotte? Og så smager de forrygende godt.

For et stykke tid sendte Hanne Marie mig – sammen med en hyggelig mail om dette og hint (som regel om have, mad, natur og familie) – tre opskrifter fra et blad, jeg aldrig havde hørt om før, ”Praktisk Økologi”, som vist er et økologisk haveblad.

Hanne Marie er tidligere formand for havekredsen, elsker sin meget store landbo-have, som hun arbejder energisk i, og så er hun også glad for at lave mad – og går ikke af vejen for det mere usædvanlige.

” Du er jo glad for sjove madopskrifter, og så tænkte jeg lige, du skulle have vedhæftede (selv om du jo nok ikke har høns på altanen 😊), et par af opskrifterne er da ikke helt almindelige 😊, har ikke prøvet dem, men kunne da godt finde på det,” skrev hun.

Læs videre Rødbedesyltede æg

Græske vindolmere

Jeg har fået vindolmere i mange versioner – nogle med pinjekerner eller rosiner eller oksekød eller… De her er mere enkle, men gode.

Et andet sted her på bloggen kan man finde opskriften på en oksekødspie, pakket ind i vinblade. Og med smag af Grækenland. Den er helt fantastisk, men lidt arbejds- og tidskrævende.

Det er vindolmerne her ikke.

Læs videre Græske vindolmere

Ovnbagte krydrede lammekødboller og ratatouille

Ovnbagte lammekødboller - og ratatouille nedenunder.
Ovnbagte lammekødboller – og ratatouille nedenunder.

Jeg lovede mig selv at få skrevet denne lidt omstændelige opskrift ind, når jeg engang havde tid og lyst.

Tid har jeg i hvert fald nu… 🙂

Læs videre Ovnbagte krydrede lammekødboller og ratatouille