Det er bestemt ikke alle opskrifter, som jeg finder og afprøver, der er så gode/lækre, at jeg har noget behov for at gemme dem her i bloggen. I den forløben uge har jeg for eksempel lavet en kyllingeret med harissa, som jeg troede ville være fantastisk, og så var den bare ret ligegyldig…
Men denne suppe er en lille perle 🙂
Vi har plusgrader nu her i den sidste uge af februar, men det også først i går, at det vendte. Da jeg lavede nedenstående ret, var vi i den første uge af januar, og det var bidende koldt!
Vi har haft den koldeste og mest snefyldte vinter i 16 år, siger de. Jeg klager ikke 🙂 Elsker sne og frost. Men det er nu okay, at vi går mod forår nu.
Det lyder måske ikke helt fantastisk, men det er faktisk overraskende godt. og så tager det ikke mere end 20-25 minutter at bikse sammen. Det er gode kriterier for mine hverdagsaftener 🙂
Jeg havde en lille pose torsk i fryseren, som jeg købte i november af min fiskepusher. Og så læste jeg, at fy-skamme, man må slet ikek købe torsk, for de bliver overfisket. Så var det jo bare om at få den torsk brugt, så beviset på min uvidenhed blev udryddet.