Drinken er ikke så sød, som jeg havde frygtet – men sød nok til at AnneMarie og Lene, der er mest til de sødlige drinks, syntes, at den var supergod. Ulla og jeg, som er til drinks, hvor man kan smage, hvilken slags spiritus, man drikker, syntes, at der skulle mere cava i – og det hældte vi så i. Resultatet var excellent!
I november-december 2021 var jeg i Bruxelles. Trods corona-pandemi, mundbindskrav og at jeg ikke havde fået mit tredje stik endnu, nød jeg det – indtil hjemrejsen. Det skulle vise sig, at jeg – blandt andet på grund af pludseligt vintervejr i Danmark – fik en masse ventetid på rejsen Bruxelles-København-Vejle-Holstebro.
I slutningen af november/starten af december var jeg i Bruxelles. En god, men temmelig besværlig rejse (det havde jeg ikke lige forudset, da jeg et halvt år forinden ønskede mig netop det efteruddannelseskursus) på grund af covis-19 og den nye omikron-variant.
På vej hjem ventede jeg halvanden times tid i Københavns Lufthavn – og købte det engelske blad Delicious.
Kort før jul opdagede jeg hos slagteren, at de havde et gratis magasin, We Meat (haha), med en opskrift på leverpostej.
Jeg havde aldrig prøvet selv at lave leverpostej før. Det vildeste har været, når jeg har købt en ikke-bagt postej hos slagteren og så har bagt den til julefrokost. Dejlig duft i huset – og lun leverpostej er næsten altid et hit.