Vi har en tradition på min arbejdsplads, der siger, at når man går på årets længste sammenhængende ferie (det er som regel i sommerhalvåret, men der er dog kolleger, der også holder 2-3 uger samlet i vinterhalvåret), så skal man give et eller andet til kollegerne på ens sidste arbejdsdag inden ferien. Det er vist ret almindeligt på mindre danske arbejdspladser.
For et halvt års tid siden – i forbindelse med, at jeg skulle have gæster – kom jeg på, at jeg ville lave is. Det var længe siden sidst, og jeg synes, det er sjovt at lave hjemmelavet is.
Men ak… Selv om jeg nærmest kravlede helt ind i mine køkkenskabe, kunne jeg pludselig ikke finde det fryseelement, der hører til ismaskinen. Jeg kiggede skam også i fryseren, men der gemte det sig heller ikke. Og jeg har stadig ikke fundet det.
Så var gode råd jo dyre. Indtil jeg kom i tanke om, at jeg havde set en is-opskrift i Hannes Risgaards kogebog “Perler”, hvor der ikke skulle bruges ismaskine.
Pasta-retten her er ikke helt almindelig, fordi den varme pasta blandes i en kold ukogt sovs. Men det smager skønt!
Dejlig hverdagsmad – og lidt anderledes. Ja, det vil sige; kyllingen er, som den slags er – den smager bare lidt af rosmarin – men valnøddepestoen er speciel og dejlig. Og jeg elsker spinat, som jo også er rasende sundt.
Altså en win-win ret 🙂
Læs videre Rosmarinkylling med pasta, spinat og valnøddepesto