Laksetærten her, som jeg har lavet rigtig mange gange, smager faktisk bedst kold. Ja, det synes jeg i hvert fald.
Og da den samtidig holder sig rigtigt fortrinligt i køleskabet et par dage, er den det perfekte bidrag til en sammenskuds-picnic.
Opskriften her fandt jeg i Berlingeren sidste lørdag. Det var Jan Friis-Mikkelsen fra restaurant Tinggården ved Asserbo, der var avisens gæstekok, og det resulterede i mange gode jordbær-opskrifter.
Ja, jeg ved det godt. Jeg har hylet op om, at slankekure ikke dur, og at den eneste ordentlige måde at tabe sig på er at lukke munden og motionere.
Det står jeg sådan set stadig ved. Der skal bare lidt mere til…
Hvert år, når jordbærsæsonen begynder, tænker jeg, at jeg ALDRIG bliver træt af jordbær med fløde.
Nogle år – når sæsonen ikke er god og derfor bliver kort – passer det også. Men andre år når jeg faktisk til det punkt, jeg aldrig troede, jeg skulle nå; jeg begynder at finde på andre måder at spise jordbær på.