I Sydfrankrig spiser de også pizza. Ja, jeg er da sikker på, at de – som mange andre steder i verden – har en Guds velsignelse af mere eller mindre italienske pizzaria’er.
Men de har altså også deres helt egen version, en løgpizza, de kalder en pissaladiere.
Fra 1994 og frem til omkring 2000 var jeg en trofast seer af BBC-programmet ”Ready Steady Cook”. Programmet fortsatte faktisk med at blive produceret helt frem til 2010, men jeg var vist mest fan de første fire til seks år.
Læs videre Penne med artiskokker, soltørrede tomater og chili-hvidløgs-olie
Jeg elsker auberginer, så det er ikke så mærkeligt, at ”auberginesalat” hører til blandt mine absolutte favorit-dip. Hvorfor det bliver kaldt en salat – også på engelsk – ved jeg ærlig talt ikke, for det er (afhængigt af, hvor meget man blender) enten en glat dipsauce eller en lidt grovere mos. Ikke en salat.
Pasta-retten her er ikke helt almindelig, fordi den varme pasta blandes i en kold ukogt sovs. Men det smager skønt!