Tag-arkiv: bacon

Pasta med sauteret spinat, peberrod, blåmuslinger og bacon

pasta med blåmuslinger, spinat og peberrod
Pasta med blåmuslinger, spinat og peberrod.

”Problemet” med blåmuslinger er, set med mine øjne, at de danske faktisk er bedst i de køligere måneder, sådan fra september til maj. Men jeg har mest lyst til dem, når solen skinner og det er sommer. Jeg synes, de skriger på at blive spist udendørs med et glas koldt hvidvin til.

Nå, blåmuslinger kan nu fås året rundt – højsæsonen er bare den ovennævnte.

Læs videre Pasta med sauteret spinat, peberrod, blåmuslinger og bacon

Klassisk forloren hare

forloren hare
Forloren hare på bordet.

Jeg elsker farsbrød.

Ja, faktisk elsker jeg farsmad; frikadeller, karbonader, slagterens hjemmelavede pølser, moussakka, lasagne – you name it.

Når jeg taler med andre, der lige som mig selv ikke spiser ret meget kød, kan jeg godt høre, at det er meget mærkeligt at foretrække fars. Når de skal have kød en gang imellem, skal det være et godt stykke oksekød, gerne en steak. Det er det, de af og til drømmer om.

Det gør jeg aldrig. Faktisk er jeg ikke særlig vild med hele stykker kød med undtagelse af mørbradbøffer og en gennemmør okserullesteg.

Læs videre Klassisk forloren hare

Søsters lækre kyllingeret

 

kylle i fad
Kyllingeretten var superlækker og smagte af tomat, citron og bacon.

Min søster insisterer på, at det er en Jamie Oliver-opskrift, som hun har fundet i en folder.

Men da jeg kun kender retten, som hun laver den, synes jeg godt, at jeg kan kalde den “Søsters lækre kylling” 🙂

Og den ER virkelig rigtig, rigtig lækker.

Læs videre Søsters lækre kyllingeret

Moderne bønne- og baconsuppe

suppe-fremstilling
I gang med suppe-fremstilling. Har her stegt bacon – og så tog jeg faktisk ikke flere fotos…

Suppen her – som jeg næsten ingen fotos tog af, derfor fotos af min julebord sidste år! – var forretten ved december-sammenkomsten for mine kortklub-veninder.

Godt nok var temaet en slags middelalder-møder-Game-of-Thrones, men ikke mere end at jeg dækkede et rigtigt julebord (af mangel på dyreskind, keramik-drikkekrus og kandelabre) og at starteren her faktisk var en moderne version af opskrift fra 1863. Det er der ikke meget middelalder over. Men pyt – man skal ikke være fanatisk 🙂

Læs videre Moderne bønne- og baconsuppe