En af de meget mærkelige – i hvert fald i mine øjne – ting, som jeg blev introduceret til, da jeg skulle prøve at leve efter De Danske Vægtkonsulenters (DDV) forskrifter, var deres madtærtedej.
Ja, faktisk bliver princippet også brugt til andre DDV-retter som vandbakkelser, muffins, osteboller og fastelavnsboller, bare for at nævne nogen få.
Og dejen bliver lavet med let mayonnaise!
Faktisk har jeg aldrig været i Pakistan, så jeg ved ikke, hvordan der dufter. Men jeg formoder, at maden dufter nogenlunde som i det nordlige Indien – det vil sige; umanerligt dejligt 🙂
Oven på julen havde jeg lyst til noget andet end fedt, svinekød og and. Så blev det til ris med lam – og en hulens masse krydderier. Det kan varmt anbefales.
Det kan tælles på én hånd, de gange om året jeg spiser pizza fra et af byens pizzarier. Det sker altid i forbindelse med at en kollega skal på ferie eller fylder rundt og vil “gøre noget ekstra”; så bliver der bestilt pizza til frokost. Det kan de fleste lide – lige med undtagelse af min kollega Morten, der ikke kan lide noget som helst. Bortset fra cola, har jeg lagt mærke til.
Men det er ikke sådan, at jeg slet ikke kan lide pizza.
Jeg spiser glad og gerne pizza til frokost, hvis jeg er på ferie i Italien. Jeg kan lide de supertynde bunde, den lækre smag af gode råvarer, duften af stenovn og den sprøde kant, som italienere kan lave.
Og så laver jeg gerne pizza selv. Min favorit er kartoffelpizza, men jeg er også glad for squash-pizza og løg-pizza.