Jeg fortsætter min søgen efter den perfekte gløgg, og selvom den her (som er amerikansk) har fået forkert fat i det med at lade rødvin koge, så er den faktisk slet ikke dårlig, hvis man følger sit hoved i stedet for opskriften.
Opskriften her er inspireret af nogle ristede nødder, der bliver serveret juleaften i den engelske roman “The Mill on the Floss” af Mary Ann Evans i 1860.
Jeg har ikke læst bogen, men det har forfatteren til kogebogen “The Little Library Christmas, Kate Young, og den bog har jeg læst 🙂
De her saltmandler er næsten “idiotsikre”. Det kan ikke gå galt – med mindre du køber dårlige mandler – du ved det godt selv, bløde, meget runkne, vildt billige…
Nej, du bliver ikke småfuld af det her. Vodkaen giver ingen spritsmag – koger hurtigt væk – men løfter tomaten og fløden.
Retten er super hurtig at lave, omkring 30 minutter, og den smager skønt, hvis man kan lide vegetarmad.