Har netop være ude hos et ægtepar på landet for at hente grøntsager.

Konen – hun hedder Mie – har grøntsagshave flere steder på matriklen og jeg tror, hun dyrker ALT. Næsten. Det eneste, jeg ikke kunne få øje på, var brombær og kvæder.

I denne omgang fik jeg squash, dildkroner, bønner og spidskål med hjem.

Og så står jeg på listen til røde stikkelsbær (de skal lige have en uge mere på grenene for at være perfekte), gule mirabeller, rødbeder, skalotteløg (de er taget op, men jeg ville godt vente med at få dem hjem), selleri og måske grønkål og porrer….

Jeg betaler en lille smule for det – under halvdelen af prisen i forretninger, og så er det endda økologisk. Mie skal ikke leve af det, men vil gerne tjene pengene hjem til planter og frø hjem til sin store hobby. Hun gøder med hestemøg og nogle specifikke efterårsplanter, som jeg ikke lige fik fat i navnet på, og så kommer hun kaffegrums ned til sine (store og flotte) gulerødder. Det skulle åbenbart være godt.

I morgen skal jeg i gang med mine råvarer. Spidskålet skal nu bare spises med det samme, men bønnerne skal nippes og fryses. Det er den nemme del 🙂 Resten er mere arbejdskrævende.

Dildkronerne skal bruges til en omgang “Elses Saltagurker” (opskriften står i et andet indlæg – søg på “agurker”, så kommer det frem), og halvandet kilo af de store squash skal bruges til at teste en ny opskrift.

Normalt er store squash ikke verdens bedste, fordi smagen er blevet for vandet, men ifølge Triin, er de perfekte til hendes opskrift.

Triin, der er fra Estland, er gift med min gamle bekendte fra Holland, Martijn, og de er bosat i skønne Tallin, hvor jeg har besøgt dem. Opskriften, jeg kaster mig ud i, er en fra Triins familie. Det er en slags “henkogt salat” – en blanding af revet squash, tomatkoncentrat, hvidløg, chili m.m., som Triin kommer på skoldede glas og opbevarer køligt til vinteren. Det skal prøves.

Jeg lægger naturligvis opskriften ind, hvis det bliver godt 🙂