Det er blevet almindeligt at udgive en kogebog i forbindelse med meget populære tv-serier – og jeg synes, de bøger er sjove.
Jeg har en del af dem, og nogle er afgjort bedre end andre. I den dårligere ende af skalaen er “Game of Scones” (til serien Game of Thrones, naturligvis) og “True Blood”, der udkom i anledning af vampyr-serien af samme navn.
Den her opskrift kræver lidt tid, men det er nemt arbejde – og resultatet smager vildt godt.
Det er på ingen måde en slankeopskrift – panerede kyllestykker, stegt i olie og dyppet i mayonnaise….næh, der er er godt med kalorier. Og som med så mange kalorier, er de umådeligt velsmagende 🙂
Dette er endnu en Ottolenghi-opskrift, og pizza’en smager fantastisk!
Jeg skal dog indrømme, at fordi jeg allerede havde hjemmelavet pizzadej i fryseren, brugte jeg ikke hans opskrift på dejen, men kun på fyldet. Nu får du hele Ottolenghis opskrift, og så kan du søge på “pizzadej” for at finde min supernemme og supergode pizzadej, hvis du hellere vil bruge den.
For et halvt års tid siden – i forbindelse med, at jeg skulle have gæster – kom jeg på, at jeg ville lave is. Det var længe siden sidst, og jeg synes, det er sjovt at lave hjemmelavet is.
Men ak… Selv om jeg nærmest kravlede helt ind i mine køkkenskabe, kunne jeg pludselig ikke finde det fryseelement, der hører til ismaskinen. Jeg kiggede skam også i fryseren, men der gemte det sig heller ikke. Og jeg har stadig ikke fundet det.
Så var gode råd jo dyre. Indtil jeg kom i tanke om, at jeg havde set en is-opskrift i Hannes Risgaards kogebog “Perler”, hvor der ikke skulle bruges ismaskine.