Det her er nu ikke en decideret sommerret. Egentlig er det vel mere en vinterret…
Men forleden faldt jeg over sådan et lille, kompakt, lækkert selleri – og jeg elsker selleri! Af alle rodfrugter står selleri, rødbeder og kartofler mit hjerte nærmest.
Jeg har tidligere skrevet, at jeg HAR fundet den perfekte hummus-opskrift, så jeg behøver ikke søge længere. Og det er også sandt – man kan finde den her på bloggen ved at søge på ”humus” (ja, kun med et m – jeg fik vist søgeordet stavet forkert dengang!).
Men – denne her er noget ganske andet. En sommerhummus, kalder opfinderen Tina Scheftelowitz den – vendt med rygeost, og dekoreret med agurk og radiser. Den smager skønt!
Det er så nemt, at det nærmest ikke kræver en opskrift.
Og så er det lækkert. Og sommerligt.
Jeg kan ikke lide tilberedt fennikel. Mine smagsløg står simpelt hen af og nægter at fortsætte, når de støder på noget varmt, der smager af lakrids.
Men mærkeligt nok kan jeg mægtigt godt lide rå fennikel.