Opskriften her er fra det engelske madblad Delicious, som jeg holder meget af. Men mange af deres opskrifter er noget komplicerede. Den her er ikke, men når de skriver “hurtig pizza”, er jeg nu ikke helt enig!
Det her er uden tvivl den mærkeligste opskrift på boller – eller brød overhovedet – som jeg nogensinde har afprøvet. Faktisk var det fordi, ingredienslisten var så mærkelig (for mig i hvert fald), at jeg besluttede mig for at afprøve dem…
I november 2024 var jeg i Apulien i Italien. Det er det sydligste, jeg har været i støvlelandet, når man undtager et lille døgns ophold med krydstogtskib ud for Sicilien.
Jeg elskede Apulien! Det er der, man blandt andet finder byerne Bari og Lecce,, der begge er besøg værd. Og så var maden ualmindelig god (og folk generelt meget flinkere end nord på) – ikke mindst de retter med orecchiette, som vi fik et par steder på restauranter ude på landet.
Der var en mere af Hugh Fearnley-Whittingstalls opskrifter, som jeg havde lyst til at prøve – igen. Da jeg er sådan én, der skriver i kogebøger, kan jeg se, at sidst jeg lavede den var i februar 2016. Dengang skrev jeg “smager supergodt” – og jeg er faktisk enig med mig selv, nu da jeg har prøvet igen 🙂