Det er bestemt ikke alle opskrifter, som jeg finder og afprøver, der er så gode/lækre, at jeg har noget behov for at gemme dem her i bloggen. I den forløben uge har jeg for eksempel lavet en kyllingeret med harissa, som jeg troede ville være fantastisk, og så var den bare ret ligegyldig…
Men denne suppe er en lille perle 🙂
Nudlerne tager 20 minutter, inklusive en lillebitte smule snittearbejde, inden man går i gang. Det er sådan en opskrift, man (jeg) gemmer til en aften, hvor man(jeg) ikke gider være i køkkenet, men alligevel er sulten.
I september 2025, lige inden jeg skulle rejse til Inverness tidligt mandag morgen, inviterede jeg min søster på lørdags-tærte og et glas vin. Ja, altså – det var mig, der drak vinen, hun drikker ikke alkohol mere.
Nå, men tærten var denne lidt særprægende tomattærte, som smagte drøngodt. Desværre fik jeg ikke fotograferet den dag, søster var her. Jeg havde frosset et stykke ned – og det varmede jeg, da jeg kom hjem fra Inverness og ikke gad lave mad.
Læs videre Tomattærte med parmesan, mandelricotta og “everything”-krydderi
Opskriften her er fra det engelske madblad Delicious, som jeg holder meget af. Men mange af deres opskrifter er noget komplicerede. Den her er ikke, men når de skriver “hurtig pizza”, er jeg nu ikke helt enig!