Salaten her lavede jeg til årets julefrokost. Jeg tvivler på, at nogen af deltagerne husker den, for den var ikke stjernen i showet, men jeg var meget tilfreds med den. Ikke mindst med dressingen.
Grøn salat med hasselnøddedressing
Tag-arkiv: Diana Henry
Royal chicken korma
Søster og jeg har i mange år fået næsten færdig mad fra en af byens restauranter (Under Klippen) til nytår. Og det har været godt. Men i år blev vi enige om, at da man jo alligevel være i køkkenet, kunne vi lige så godt lave al maden selv og spare nogle penge. For 2 x 600 kroner kan man alligevel lave en del mad…
Ovnsyltede sur-sød blommer
Jeg havde egentlig først kig på hele Diana Henrys opskrift, hvor de sur-søde blommer skulle serveres sammen med hvidløgs-andelår. Men så blev jeg sur på kogebogen (på grund af mit bøvl med dens is-opskrift!) og så droppede jeg andeopskriften. Ærgerligt nok.
Spansk chokolade- og Pedro Ximénez-is
Da jeg første gang læste denne opskrift, løb tænderne i vand. Og siden har jeg ofte tænkt på, at NU skulle jeg altså også prøve den til en middag. Helt naivt forstillede jeg mig, at det ville være “a walk in the park” at lave den…