Det lyder måske ikke helt fantastisk, men det er faktisk overraskende godt. og så tager det ikke mere end 20-25 minutter at bikse sammen. Det er gode kriterier for mine hverdagsaftener 🙂
Pasta med spinat, feta og yoghurt
Tag-arkiv: hvidløg
Stegt torsk med grønkål og pasta
Jeg havde en lille pose torsk i fryseren, som jeg købte i november af min fiskepusher. Og så læste jeg, at fy-skamme, man må slet ikek købe torsk, for de bliver overfisket. Så var det jo bare om at få den torsk brugt, så beviset på min uvidenhed blev udryddet.
Citronrisotto med jomfruhummer
Jeg havde nogle jomfruhummerhaler i fryseren, som skulle bruges, og så faldt jeg over denne opskrift fra Coop. Den er god. Men retten kunne formentlig have været endnu bedre, hvis ikke den eneste risottoris, jeg havde på lager, var den jeg købte i en souvenirbutik i Limone ved Gardasøen i 2024…
Royal chicken korma
Søster og jeg har i mange år fået næsten færdig mad fra en af byens restauranter (Under Klippen) til nytår. Og det har været godt. Men i år blev vi enige om, at da man jo alligevel være i køkkenet, kunne vi lige så godt lave al maden selv og spare nogle penge. For 2 x 600 kroner kan man alligevel lave en del mad…